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当前生鲜供应链都有哪些行业痛点?

22-05-12

问题一:生鲜种类繁多。每种生鲜又按产区、季节、规格、品质分为不同的品种,每一品种都有特定的区域市场、客户群以及销售渠道。生鲜零售从产品源头就注定是一桩对精细化管理要求极高的生意。问题二:链条长。从农业生产的产后加工环节开始,生鲜供应链管理的难度急剧上升。按照生鲜农产品品类,清洗、筛选、分拣、产品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品化加工流程、产出要求各有不同,链条普遍偏长。问题三:易耗损。农产品进入流转环节后,按农产品保质期,流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损,菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高,直接影响着售卖期限,从而影响售卖速度和破损率。问题四:管理缺位。冷链物流建设涉及冷库搭建、冷藏车配备、信息化流程化管理,提升冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输的时效性。而且冷链设备资金占用较大,生鲜零售对配送商的资金实力要求较高。流程环节多,如果环节管理不到位,非常影响供应链效率 。

如今的农产品电商,该怎么去发展?

随着农业产业化和商品化的建设道路,越来越多的人开始投入到农村的发展大潮中。不少人都通过种植业、养殖业、休闲农业等开始走上成功的道路,而我国的农业发展也随着技术化的革新开始走上了新的旅途。而随着电商业对农业的进驻和支持,很多人都看到了生鲜电商的前景,通过电商的渠道去扩展供应链,提高销量和产品的利润。而这其中很多人都赚取了自己的第一桶金,但这也仅局限一小部分,更多的农民他并没有依靠电商平台去发展自己。

而农村电商最大的弊端就是分不清主次思维,很多人都是抱着商品的思维去销售农产品,因为过去有过电商的经历,如淘宝、京东上的入驻加盟。但他们并没有弄明白什么是农业和农产品,这类人一般都比较年轻。而另一部分人他对农业再熟悉不过了,但是他不懂互联网思维。这样的话两者之间就会发生一种错位,这种错位让农村的电商发展并不是很火热。而在互联网电商的基础上,相对应的消费者也面临这样的怪象。懂互联网的不会在网上购买农产品,这类人都是年轻人,他们中能够做饭的极少。而中老年人承担着家庭主妇的重任,但他们不会在网上购买农产品。

所以说农村的电商并不是简简单单的线下到线上的问题,就算是京东便利店、农村淘宝、生鲜电商他们现在都没能打开农村的市场,只能说受众人群太小,不足以影响全局。那么农村农产品的互联网电商该怎么去发展?

1.消费者对产品的信赖

很多消费者不愿选择电商的原因就是因为不信任,因为农产品是属于日消费品,属于生鲜类的。而电商并不能保证果蔬就一定是新鲜的,并且果蔬的差异化很大,就算是同一块地,质量也有好有坏。所以说农产品想要打造出自己的品牌效应是非常难的,信赖才是最关键的一步。

2.本土化很重要

农产品最大的问题就是新鲜度,虽然现在有很多的空运送达,但成本太高。因此在农产品的电商中一定注意本土化出售,这样才能让消费者心里有底。

3.全产业供应链

现在的市场和农产品之间最大的变数就是供应链,而决定农产品需求的也是供应链。有些地方市场的需求量大,但并没有相应的农产品去跟进。而有些地方市场已经饱和,但农户还在拼命的种植。这种不稳定的供求关系只会让农产品市场混乱。

农产品的电商化之路并不是一朝一夕的,想要做大做强,那就要实际做起,从当地做起。不知道大家有什么见解?

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关于与如今农产品销售的发展问题,可以通过以下几个方面来了解:一、市场现状有机农产品本身绿色、天然,种植期间隔绝了化学成分的添加,避免食用后对人体造成的各种不良反应。随着国人对食品健康关注的日益提高,原生态的有机农产品很好地填补了这方面的空白,具有着充足的市场需求。而且,有机农产品在种植期间的技术优势,使成品具备更高营养成分和食用口感,这无疑能使目标定位向消费能力更高、追求更高生活品质的群体过渡,从而产生出更高的经济效益以及市场需求。 二、发展前景首先,有机农产品符合当代国人对食品安全的追求,天然、原生态的标签无疑可以作为主要卖点进行宣传,很好地给用户形成了心理印象。其次,国人对于有机农产品的概念认识集中在本质和功能,对于成本投入的了解并不多;由此带来的认知差异存在着巨大利润空间,所能创造的效益也将难以估计。三、注意事项选择有机农产品加盟,比起宣传推广、资金回笼等方面,最重要的是确保进货渠道。一来,进货的商品若是存在质量问题,后续的负面情况将大大影响项目运作及创收效果;再来,货品供应不继,无法满足经营需求,所带来的消费体验同样不利于项目的长期获益。而选择优质品牌加盟,将能很好地避免这些情况的发生。山客生活一直专注于有机食品经营,多年来立足于互联网推广,具有良好的品牌口碑和行业影响力。通过与第一手农户建立合作的方式确保了产品供给,加上所经营产品均符合国家多项检验检测标准,真正让投资者感受到“创业无忧”的合作体验。



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