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台中最出名的特产是什么?

来源:www.xixiantechan.com   时间:2022-09-09 11:47   点击:57  编辑:admin   手机版



    太阳饼是台中市的一种著名点心,也是台中一带的名产之一,是一种以麦芽糖为內馅的薄饼。太阳饼的外形近似圆形,饼皮酥松易碎,食用时容易掉落,一般的习惯都会用手遮盛一下,以免过多饼皮掉地浪费;多半为直接食用配浓茶之茶点,也有置放饼在碗内,冲泡热开水让其变成粥样时吃喝。
    太阳饼搓面粉时加入猪油揉匀,外皮非常酥松,加上是麦芽糖作內馅,所以馅不粘牙,口感香甜可口,不腻不粘。在台中卖太阳饼著名的饼家有创建于1906年的真正的老店——太阳堂饼店,另外还有太阳堂老店、阿明师老店、魏清海太阳饼老店、元明商店、九个太阳等。
    现在市场上除了原味的太阳饼外,还有很多口味的太阳饼,维格饼家的牛奶太阳饼就是其中之一,独特的奶香是其最大的特色,和多数的太阳饼相较,维格牛奶太阳饼有更多层次的松酥外皮、脆软淡甜的麦芽馅,入口饼香四溢不黏牙,让人回味无穷,是老少咸宜的美味糕点。
 
台中:奶油酥饼 (大甲)
 
    奶油酥饼 (大甲)是台中市大甲区的地方名产,其味道跟形状很类似同样是台中特产的太阳饼,不过相对而言,奶油酥饼的直径比太阳饼大一些,部分店家为了迎合市场,也推出了缩小版的奶油酥饼。
    奶油酥饼是一种直径约为20厘米的圆形酥饼,内馅是素食的奶油和麦芽糖,厚度大概在1厘米左右,面皮有很多层,每层都非常薄又非常酥,外缘没有太硬,内馅又不会过甜,香甜爽口,甜而不腻,是一种老少咸宜而又闻名全台湾的出名糕点。
   目前除了原味奶油酥饼外,还有在里面加入芝麻、胚芽等食材的养生酥饼,口味更加多样化,很多商家为了迎合大众市场,相继推出了“焦糖玛奇朵”、“北海道鲜奶”、“焦糖牛奶”与“冲绳黑糖”四种新口味,很深受年轻女孩的青睐。

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