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传统生鲜配送行业想要突破局限,应该如何做?

22-05-14

目前中国生鲜食材配送B端市场仍是一个相对较原始的板块,区域性壁垒较强、供需分散、中间环节多、配送损耗严重成本高等问题凸显,未来有望在万亿级的B端食材配送市场上诞生一批优质企业。 然而目前我国生鲜配送行业还处于初级阶段,在未来崛起之路上或将面临更多挑战。而在中国,随着互联网+生鲜概念的兴起,业内对标Sysco的企业不胜枚举。但可望其项背的企业却乏善可陈,就当前来看,可以肯定中国尚未出现可以匹及Sysco模式与规模化运营的食材配送企业。同样与当下国内生鲜农产品的流通环境关系甚密,中国地形复杂,家庭个体耕种小农经济产地分散;农产品生产产业化进程缓慢,机械化普及度低;农产品流通层级多,流通效率低。目前中国餐饮的食材供应从源头产地最终到餐厅,要经过多级批发商,中间环节的加价率等弊端,从整个产业链条来看,中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于较为分散的状态,“砍掉中间商”也成为很多食材B2B企业的立身之名。同时随着中国城市化进程的推进,对食材品质与安全性重视度的提高,下游餐饮市场将持续释放统一供应的需求,未来仍大有可为。2019年,伴随多家巨头持续加码入局,生鲜B2B行业必将迎来快速发展整合期,在激烈的竞争与互联网大佬跨界打劫的市场环境下,生鲜配送企业盈利能力不足的问题日益凸显,如何提升自身实力,深耕行业构筑持久护城河会是企业当下亟待解决的问题。紧随时代的步伐,拥抱变化,拥抱科技,传统生鲜配送行业的改革的就在路上



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