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榆林小吃有些什么?

来源:www.xixiantechan.com   时间:2022-03-07 09:59   点击:215  编辑:admin   手机版

圪凸是一种家常面食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋大小的卷儿,下到开水锅里煮食,有点儿像西安市街头的麻食。倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有“荞面圪凸羊腥汤,死死活活相跟上”的话,倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。荞面与羊肉汤搭配珠联璧合,相得益彰。将豌豆和小麦各半兑在一起,推磨成面,再加少许沙蒿面。将面擀薄切细,下出的面不仅有麦面的筋道,而且还有着特殊的豆香味儿,因而群众特别喜食杂面。

洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统饭食之一,有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”,周边地区又被叫做“菜疙瘩”。洋芋擦擦是菜疙瘩中的一种。洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,来擦土豆丝的。其以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱。洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。

榆林地区有哪些特色的景点,那边的饭吃起来味道怎么样?

红石峡必须去。镇北台,嗯,比较感性可以看下~遥想历史别有一番感慨……老街,白天看下,节日的晚上老街夜景也不错,别的没啥

吃的么,铁锅炖羊肉!敞亮……整个的土豆,绵软适口,一块足有三两的大块羊肉,这一锅,老过瘾了

其它的没啥特别的

榆林呆了五年的外地人留

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